中新网北京12月21日电(记者 上官云)“一九二九不出手，三九四九冰上走。”一首“数九”歌谣，是很多人熟悉的童年回忆。冬至节气一到，“数九”也就开始了。
记者在采访中了解到，2026年春节(公历2026年2月17日)处于“七九”期间，对应的“七九”时间是2026年2月13日至2月21日。
要说“数九”，得先从冬至说起。它是最早被确定的节气之一。《月令七十二候集解》载：“十一月中，终藏之气，至此而极也”，表明此日阴极而阳始至。
“数九”又叫“冬九九”，一般是从冬至日这天开始算起，进入“数九”(也称“交九”)，之后每九天为一个单位，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”，此时正好春暖花开。
“一九二九不出手。三九四九冰上走。五九六九沿河看柳。七九河开，八九雁来。九九加一九，犁牛遍地走。”民间流传的“数九歌”，比较形象地展示了此时的天气特点等等。
山东社会科学院文化研究所研究员郑艳认为，从冬至开始“数九”，大概与以下因素有关：冬至是阳气萌动、白昼渐长的起点，又是严寒周期开始的标志，亦是阴阳转换的象征。相较而言，“数九”这种计时方式更适用于中国北方地区特别是黄河中下游地区。
有意思的是，2026年春节正好是公历的2月17日，相较于往年而言，“过年”的时间比较晚。二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强介绍，此时刚好处在“数九”里的“七九”，对应的“七九”时间是2026年2月13日至2月21日。
郑艳则表示，2026年春节之所以在公历时间上晚一些，是因为2025年也就是农历乙巳蛇年，出现了一个“闰六月”，受此影响，之后在公历时间上，中秋节以及2026年春节都会相应推迟。
那么，“数九”歌谣里提到“七九河开，八九雁来”，2026年春节来临时，是否已经到了“河开雁来”的时候？
对此，郑艳解释道，一般而言，“数九”是从物候角度来说的，春节所属的农历理论上是一种阴阳合历，两者从不同角度体现时间生活方式和民俗。从气候角度来看，当气温持续稳定在0度以上之后，会出现“河开”的现象。
“所以按照‘数九’的方法，‘七九’一般在公历二月中下旬，如果届时气候条件可以达到，是可以看到‘河开’的景象的。”她说。
口口相传的“数九”歌谣，描述了冬日里的时季感受及农耕生活，消寒图则是以图画或文字的形式标示由冬向春的转换过程，在古代多流行于闺阁女子、文人雅士之中。
浙江省台州医院中医科副主任中医师何贵平提醒，冬季天气寒冷，头颈、腰背等特别需要注重保暖，衣着宜选温暖透气的材质，避免过薄或过紧影响气血循环。
中新网北京12月21日电(记者 上官云)21日，冬至节气来临。朋友们，你们知道这个节气有哪些不一样的饮食风俗吗？
在古代，冬至并不是一个简单的节气。它是传统的“四时八节”之一，也是一个重要的时间节点，又称“冬节”“亚岁”。冬至是感怀祖德、祭祀祖先的日子，民间还有在此时向长辈赠送鞋袜的风俗。
或许正是因为地位如此重要，相较于小雪、大雪等节气而言，冬至在饮食等方面的风俗要更为丰富一些。汤圆、饺子、羊肉汤，以及赤豆糯米饭等，都是此时颇为应景的美食。
饺子原来是“娇耳”？
俗语说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子，是中国北方地区的传统民俗。在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的饺子，再来一碗饺子汤，别提多舒坦了。
关于这个风俗，山东社会科学院文化研究所研究员郑艳讲了一个故事：民间传说，冬至吃饺子的民俗与“医圣”张仲景有关。
张仲景是古代名医。隆冬时节，他看到有不少人冻伤了耳朵，便专门舍药为人们治疗冻伤，把羊肉、辣椒和祛寒的药材放在锅里煮。
当羊肉等煮到一定火候之后，就把它们捞出来切碎，当做馅料，再用面皮把这些馅料包起来，做成形似耳朵的“娇耳”下锅煮熟，分给大家，这药就叫“祛寒娇耳汤”。
人们吃了“娇耳”，顿觉全身温暖、两耳发热。从冬至起，张仲景天天舍药，一直持续到大年三十。乡亲们冻伤的耳朵被治好了，欢欢喜喜地过了个好年。
从此以后，每到冬至，人们也模仿着制作“娇耳”，为了跟药方有所区别，就改称“饺耳”，后来其名字演变为“饺子”，慢慢地，冬至这天吃饺子的风俗便流传了下来。
一碗汤圆，幸福团圆
汤圆是元宵节标志性的美食。那你是否知道，不少人家也会在冬至时吃汤圆？
郑艳说，在江浙一带，冬至应节的食品更多的是汤圆，人们也把冬至所吃的汤圆称为“冬至团”或“冬至圆”，用糯米粉做成。这种风俗在史料中也可以得到验证。
据《清嘉录》记载：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”意思是说，冬至的汤圆一般会分为粉团和粉圆两种，大小各不相同。
而在闽南地区，这种“冬至团”又被称作“冬节丸”或“冬节圆”。她介绍，冬至前夕，家家户户要“搓丸”。等到冬至早晨，先以甜丸汤敬奉祖先，然后全家再以甜丸汤为早餐。
一般来说，冬至吃汤圆主要取其甜蜜幸福、团圆美满之意。郑艳介绍，正如民间所说“冬至大如年”，旧时人们把这一天当年过，所以团聚非常重要，冬至祭祖有地方也用汤圆。
为啥要吃赤豆糯米饭？
冬至时节的美食，当然不是只有饺子和汤圆。例如，江南水乡有冬至之夜全家吃赤豆糯米饭的风俗。
此外，粤地还有冬至有吃“鱼生”的习俗。郑艳解释，“鱼生”在古代称为“脍”或“鲙”，其实也就是生鱼片。清代有一首《竹枝词》便记述了广州人过冬至的情形。
上述《竹枝词》写道：“雪花从不洒仙城，冬至阳回日日晴。萝卜正佳篱菊放，晶盘五色进鱼生。”后又注云：“冬至日，以鱼脍杂萝卜、菊花、姜、桂啖之，曰食鱼生”。
她介绍，此时吃鱼生大概源自人们对于阴阳转换的认识，即冬至时节阴极而阳始至，据记载，有鳞的鱼儿喜欢游到水面上，是属“阳”的，正所谓“冬至一阳生”，吃鱼生刚好应景。
与此同理的，还有冬至吃羊汤的风俗。羊肉味甘、性温，暖中祛寒，适合冬天食用。在山东滕州，冬至这天要喝羊肉汤，晚辈还要给长辈送诸如羊肉等礼品。(完)
一九时间：2025年12月21日-2025年12月29日。
二九时间：2025年12月30日-2026年1月7日。
三九时间：2026年1月8日-2026年1月16日。
四九时间：2026年1月17日-2026年1月25日。
五九时间：2026年1月26日-2026年2月3日。
六九时间：2026年2月4日-2026年2月12日。
七九时间：2026年2月13日-2026年2月21日。
八九时间：2026年2月22日-2026年3月2日
九九时间：2026年3月3日-2026年3月11日。
出九时间：2026年3月12日（植树节）。
